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¥2,740(税込2,959)
絶品袋セット
¥3,180(税込3,434)
STAFF セレクトセット
¥3,180(税込3,434)
グラッチェティラミスセット
¥4,380(税込4,730)
マルゲリータ
¥780(税込842)
生ハムのPIZZA
¥1010(税込1091)
カプリチョーザPIZZA
¥970(税込1048)
スペシャルMixPIZZA
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ナポリ風PIZZA
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アンチョビPIZZA
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ミックスPIZZA
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照焼チキンPIZZA
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チーズ&チーズ
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ホワイトコーンPIZZA
¥930(税込1004)
ツナマヨPIZZA
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ミートソースのPIZZA
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スウィートコーンのPIZZA
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エスニカンPIZZA
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スパイシーサルサ
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イタリアンソーセージ
¥930(税込1004)
博多めんたいPIZZA
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小倉PIZZA
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グラタン風PIZZA
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究極の和風PIZZA
¥1020(税込1102)
シーフードPIZZA
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もち明太PIZZA
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ハンバーグホワイト
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フランクフルトのPIZZA
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ラザニアPIZZA
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ぷりっぷりエビ紫蘇入ピザ
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イカ墨のPIZZA
¥980(税込1058)
スモークサーモンPIZZA
¥1010(税込1091)
至極の逸品チーズバリエセット
4,380円 (税込4,730円)
カマンベールPIZZA
¥980(税込1058)
モッツァレラミートPIZZA
¥1000(税込1080)
ピンクのマルゲリータ
¥950(税込1026)
ブルーチーズのPIZZA
¥900(税込972)
ゴルゴンゾーラのPIZZA
¥930(税込1004)
レッドチェダーとパルメジャーノ
¥930(税込1004)
4枚ファミリーセット
¥2,880(税込3,110)
4枚グラッチェセット
¥2,880(税込3,110)
6枚ファミリーセット
¥4,080(税込4,406)
6枚グラッチェセット
¥4,080(税込4,406)
8枚デラッックスセット
¥5,280(税込5,702)
ダブルチーズ用チーズ
¥360(税込388)〜
ジェノベーゼ1P&5P
¥280(税込302)
生地
¥180(税込194)
ピザカッター
¥360(税込388)
ティラミス
¥1,600(税込1,728)
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店長おすすめ
6月のセット
ピッツァの基本
マルゲリータ
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こだわりのピザを通販で
「わざわざ通販でピザを買う人なんていない」。これが「ピザハウスロッソ」松尾悌治さんがネットショップを始める前に、周囲の人に言われたことだという。それはそうだろう。街には大手の宅配ピザチェーンが続々と進出しているし、スーパーやコンビニに行けば冷凍のものが手軽に手に入る。だが、ネットに店を出して三年たった今、同点の「伝言板」をのぞいてみると、本当に多くのお客さんで賑わっていることが伝わってくる。
「ネットのお客様は、CMや派手なキャンペーンに惑わされずに味だけで判断してくれる」と、松尾さんはその勝因を語る。では、その秘密はというと・・・・・・。
ピザ味は生地、チーズ、ソースの三つでほとんど決まる。その三つさえしっかりしていれば、どんなものを載せてもおいしくなる。同店の場合、生地は、イタリア産の粉を独自に配合することから始まり、生地にしてから十二時間以上ねかせ、一枚一枚手で伸ばして仕上げる。
ソースは、多くの店は缶詰のピザソースを使うが、同店はホールトマトを一つ一つつぶして作る。また、チーズは日本人の嗜好に最も合ったデンマーク産をメインに、イタリア産のものも使用。あっさり系のピザにはモッツァレラ、濃いめの味のピザにはゴーダチーズというように使いわける。
さて、その三つの基本がしっかりしていたとしても、もう一つ外せないポイントがある。それは「焼き方」だ。同店の場合、ピザは冷凍の状態で届き、焼くのは客側だ。それを解決するのに松尾さんが発見したのが、家庭の魚焼きグリルで焼く方法。じつは、対流熱と放射熱の状態が、本格的にピザを焼く際の石釜とほぼ同じ。これだと、簡単に早く焼けるのだそうだ。
ただし、この方法は、同店のピザにのみ通用する方法で、スーパーの冷凍ピザではうまく焼けないそうなので、ご注意を。(「インターネットでお店やろうよ!」編集長 木下 修)
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「ネットのお客様は、CMや派手なキャンペーンに惑わされずに味だけで判断してくれる」と、松尾さんはその勝因を語る。では、その秘密はというと・・・・・・。
ピザ味は生地、チーズ、ソースの三つでほとんど決まる。その三つさえしっかりしていれば、どんなものを載せてもおいしくなる。同店の場合、生地は、イタリア産の粉を独自に配合することから始まり、生地にしてから十二時間以上ねかせ、一枚一枚手で伸ばして仕上げる。
ソースは、多くの店は缶詰のピザソースを使うが、同店はホールトマトを一つ一つつぶして作る。また、チーズは日本人の嗜好に最も合ったデンマーク産をメインに、イタリア産のものも使用。あっさり系のピザにはモッツァレラ、濃いめの味のピザにはゴーダチーズというように使いわける。
さて、その三つの基本がしっかりしていたとしても、もう一つ外せないポイントがある。それは「焼き方」だ。同店の場合、ピザは冷凍の状態で届き、焼くのは客側だ。それを解決するのに松尾さんが発見したのが、家庭の魚焼きグリルで焼く方法。じつは、対流熱と放射熱の状態が、本格的にピザを焼く際の石釜とほぼ同じ。これだと、簡単に早く焼けるのだそうだ。
ただし、この方法は、同店のピザにのみ通用する方法で、スーパーの冷凍ピザではうまく焼けないそうなので、ご注意を。(「インターネットでお店やろうよ!」編集長 木下 修)